四角いインスタントコーヒーのビンに、白ゴマ８分目、黒ゴマ約半分。どっちもこの倍ぐらい欲しかったけど、まあ仕方ない。これで一年、もつかどうか。
料理に使うのは白ゴマばかりで、黒ゴマはゴマ塩を作るくらい。でも今年は唐胡酢なるものを作ることにした。白髪にきくらしい。白髪も気になるけど、アトピーにもよさそうな気がして、実験。
検索して出てきたレシピの多くは、酢180cc、黒ゴマ30g、とうがらし3本。ゴマはいりゴマかどうか書いてないのが多かったけど、煎りはダメと書いてあるものもあったし、せっかく生ゴマがあるので、生のまま使用。収穫した量が一気に減ってしまった。
畑で栽培してます。やりましょう、ぜひ。
収穫後の作業をすると、一粒のゴマもムダに出来ないと思うようになれるかもしれません(汗)
黒ゴマも、ゴマ豆腐や練りゴマペーストなどを作れば一気に減るんでしょうけどね～。 Like