干し芋 2014/10/29 製作記録朝晩冷えてきて、収穫保存していた芋も徐々に甘さが増してきた頃かな。 折りしも乾いた強い北風が吹いて、乾物作りの季節!今年栽培した四種のイモを混ぜないように一品種ずつ。 画像はベニハルカ。蒸かしただけでも十分美味。 蜜が多くて、干してたら蜂が寄ってくるほど。 べたついて、ひっくり返し難いんだけどね。 掘り残していた芋が発芽してた。 これでも来年また発芽するのかな。